Le Thermomix a révolutionné la manière de cuisiner pour beaucoup d’entre nous. Ce robot culinaire, souvent décrit comme l’outil ultime pour préparer une vaste gamme de plats, suscite néanmoins son lot de critiques. Malgré ses nombreux atouts indéniables, certains inconvénients méritent d’être exposés, surtout après avoir déboursé un prix aussi élevé. Voyons ensemble les aspects moins reluisants de cet appareil qui peut pourtant être si attrayant.
L’encombrement et le poids : des défis dans les petites cuisines
Dès le premier coup d’œil, on remarque que le Thermomix n’est pas exactement compact. Avec ses dimensions assez imposantes, il peut rapidement représenter un défi dans une petite cuisine. Trouver un espace sur le plan de travail pour ce mastodonte de la technologie culinaire n’est pas toujours aisé. Son poids, bien qu’indicatif de sa robustesse, complique les déplacements fréquents.
Pourrait-on se contenter de laisser l’appareil en permanence sur le comptoir ? Cela dépend de votre espace disponible, mais pour beaucoup, cela n’est tout simplement pas réaliste. Il faut également garder à l’esprit qu’il ne remplace pas intégralement vos autres casseroles et poêles. Leur présence reste indispensable, car certaines cuissons spécifiques exigent encore ces équipements traditionnels.
La cuisson des viandes et le mijotage : des performances perfectibles
Malgré ses prouesses techniques, le Thermomix laisse parfois à désirer en ce qui concerne la cuisson des viandes. Certains morceaux ressortent soit trop cuits, soit filandreux, manquant ainsi de la tendreté attendue. La cuisson lente et douce d’une cocotte-minute ou d’un bon faitout lui fait clairement défaut. Pour nombre d’utilisateurs, le goût authentique obtenu par un mijotage lent est difficile à reproduire avec cet appareil sophistiqué.
Il convient donc de modérer les attentes concernant le Thermomix lorsqu’il s’agit de plats nécessitant une longue cuisson. Pour les amateurs de viandes cuites à point, disposer d’autres outils culinaires devient assez vite incontournable, malgré les promesses marketing initiales. Néanmoins, pour les légumes vapeur ou les soupes, l’équipement prouve toute son efficacité.
Une liste des limitations identifiées :
- Cuisson des viandes souvent inadéquate.
- Impossibilité de remplacer le mijotage traditionnel.
- Nécessite le maintien d’autres ustensiles de cuisine.
Un coût prohibitif : le Thermomix n’est pas à la portée de tous
Le prix d’achat du Thermomix demeure un obstacle majeur pour de nombreux foyers. À environ 1 400 euros sans compter l’accès supplémentaire et payant aux recettes Cookidoo — qui coûte près de 60 euros par an — cet appareil incarne un investissement substantiel. Cela pourrait dissuader ceux pour qui chaque euro compte, en particulier au regard des éventuelles dépenses additionnelles sur les accessoires chers.
S’il promet de simplifier la vie culinaire, l’équation financière revient souvent dans les discussions. Il devient difficile de justifier un tel achat quand seul un usage intensif peut rentabiliser le coût initial. Et même si l’on décide de franchir le pas, la question de l’amortissement sur le long terme reste posée.
Bruit assourdissant : l’inconfort sonore au quotidien
Utiliser le Thermomix demande une certaine tolérance au bruit. Pendant le mixage des soupes ou autres préparations, le niveau sonore atteint peut devenir vraiment gênant. Quiconque cherche à maintenir un cadre calme en cuisinant pourrait être déçu par cette caractéristique peu attirante de l’appareil.
Bien sûr, tous les robots de cuisine produisent un certain bruit, toutefois l’intensité provenant du Thermomix durant certaines étapes dépasse souvent ce qui serait considéré comme acceptable par certains utilisateurs. Prenez cela en considération, particulièrement si vous partagez l’espace avec d’autres personnes plus sensibles au bruit.
Capacité limitée : penser en termes de petits plats
Avec une capacité limitée de 2,2 litres, le Thermomix n’excelle pas dans la préparation généreuse de repas pour de grandes tablées. Évidemment pratique pour les petites quantités et portions individuelles, il montrera rapidement ses limites si vous réceptionnez régulièrement chez vous ou avez une famille nombreuse.
Cela signifie qu’il pourrait être nécessaire de multiplier les utilisations pour parvenir à satisfaire un groupe conséquent. Non seulement cela allonge la durée en cuisine, mais cela peut également entrainer une surconsommation énergétique et donc brouiller définitivement les lignes entre praticité et inconvenance économique.
Performances éclatantes, mais pas universelles
Malgré ces inconvénients réels, il est important de reconnaître que le Thermomix demeure un allié incomparable pour certaines tâches culinaires. Sa capacité à réaliser parfaitement des soupes veloutées, cuire à la vapeur avec précision, élaborer des pâtes à pain impeccables ou concocter des sauces savoureuses est inégalée.
Toutefois, il ne faut pas ignorer qu’investir dans un Thermomix n’est potentiellement pas la solution idéale pour tout type de cuisine ni pour tous les cuisiniers. Ceux recherchant plus qu’une simple assistance basique pourraient mieux s’orienter vers d’autres alternatives. Connaitre réellement ses besoins avant l’achat permettrait certainement d’éviter quelques frustrations post-investissement !
Accessoires chers : des frais cachés non négligeables
Au-delà du coût initial, les accessoires destinés à compléter ou remplacer certaines pièces avec le temps peuvent alourdir sensiblement le budget lié au Thermomix. Même s’ils ajoutent des fonctionnalités supplémentaires intéressantes, leurs tarifs élevés posent question.
Cela inclut principalement les lames, spatules ou couvercles susceptibles de devoir être changés périodiquement et dont le coût vient s’ajouter à celui déjà conséquent d’un abonnement annuel obligatoire pour accéder toutes les recettes numériques disponibles. Il convient donc judicieusement d’estimer ces dépenses annexes à moyen terme afin d’éviter toute mauvaise surprise budgétaire.
Bien que le Thermomix présente une multitude d’avantages pour ceux qui savent tirer parti de ses atouts, il reste néanmoins essentiel d’avoir conscience de ses limitations pour en utiliser tout le potentiel de manière avisée. Que ce soit son encombrement non négligeable, sa difficulté à exceller là où seules les méthodes classiques dominent, ou encore son impact financier, il conserve malgré tout ses fervents adeptes parmi les passionnés de cuisine technologique moderne.
