Green : cuisine végétarienne, sans gluten, souvent vegan, parfois crue

Anya KASSOFF

La Plage, 2014

Vous trouverez dans ce livre un grand nombre d’idées de recettes de cuisine : végétariennes, parfois vegan ou crudivores. Vous y trouverez également des conseils pour fabriquer votre ghee vous-même (beurre clarifié), votre purée d’amandes, vos croustilles de sarrasin… Les recettes conviendront pour tout moment de la journée : des idées de petit déjeuner, des plats, des desserts : muffins au chou frisé et à la moutarde, rouleaux d’été à la pêche et à l’avocat, gaspacho jaune d’or, crêpes de pois chiches et salsa de mangues, verrines aux framboises et à la citronnelle…

Cessons de ruiner notre sol

Frédéric DENHEZ

Flammarion, 2014

Frédéric Denhez se penche ici sur l’épineuse question de la disparition de notre sol. En effet, l’équivalent d’un studio de terres fertiles disparaît chaque seconde en France, noyé sous les constructions pavillonnaires, les zones industrielles… Et le sol épargné par cette frénésie d’aménagement ne remplit que rarement son rôle de garant de notre alimentation : il n’a plus la même qualité, il est pollué par les pesticides et les déchets en tous genres. Devant ce fléau, l’auteur préconise une série de solutions à adopter de toute urgence…

Jeunesse

Moi, Capitaine Paul Watson, Pirate des Océans

Paul WATSON

Glénat Jeunesse, 2016

Cette autobiographie joliment illustrée nous emmène sur les traces de Paul Watson, « pirate des océans », militant infatigable de la cause environnementale, chez Greenpeace et fondateur de Sea Sheperd. Nous apprendrons comment, tout jeune enfant, il a su qu’il s’engagerait en faveur de la défense des animaux, de la terre et de la mer. Des chapitres très courts, bien illustrés ponctuent ce livre et portent sur des anecdotes survenues au cours de sa vie de militantisme…

Ressource numérique

Vercors Randonnée : Randonnées sur le Parc Naturel régional du Vercors

PARC NATUREL REGIONAL DU VERCORS

Ce tout nouvel outil du parc régional du Vercors est un topoguide numérique à l’usage de tous. Vous y trouverez des idées de randonnée pour tous niveaux : à pied, à ski nordique, à VTT, en itinérant… Une carte interactive vous permettra de situer chacune des balades proposées, vous pourrez les classer selon vos centres d’intérêt ou les secteurs ou communes du parc. A ne pas oublier pour vos prochaines excursions dans le Vercors !

Le topoguide est consultable ici.

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