Mes bons desserts aux sucres naturels

Marie CHIOCA, Delphine PASLIN

Terre Vivante, 2014

Ce livre vous expliquera comment continuer à manger et cuisiner des desserts en utilisant des sucres naturels comme alternatives. Différents types de sucres naturels, à index glycémique bas sont présentés : miel, sirop d’agave, stévia, sucres de canne complets (rapadura, muscovado, mélasse), sirop d’érable, stévia, fruits séchés ou frais, sucre de coco et sucre de bouleau. Tous ont des propriétés variées, un index glycémique différent, un pouvoir sucrant plus ou moins fort… Vous pourrez revisiter de grands classiques ou oser l’originalité : cake aux framboises et chocolat noir, crème au lait de noisettes, miel et chocolat, tartelettes cannelle-orange, tarte au citron meringuée, fondant figues-chocolat… Etc.

DVD

Espèces d’espèces

Vincent GAULLIER, Denis VAN WAEREBEKE

LCJ Editions Productions, 2009

Ce film documentaire ravira petits et grands. De manière très scientifique et amusante, il vous fera découvrir l’évolution du monde vivant, les différentes espèces présentes sur notre Terre (dont l’espèce humaine évidemment ! ). Quels critères utiliser pour classer les espèces vivantes? Les ailes, les plumes, les écailles… ? Ludique et original, il vous permettra de comprendre où en est l’état de la science du vivant aujourd’hui.

Jeunesse

Terriens malins : missions spéciales pour éco-aventuriers

Delphine GRINBERG

Le Pommier, 2013

Si vous souhaitez sensibiliser les enfants aux enjeux de l’écologie alors ce petit livre est fait pour vous. Loin d’être pessimiste, cet ouvrage explique à chacun comment agir simplement pour faire bouger les choses, à son échelle mais aussi de manière plus globale. Il propose un grand nombre d’expériences amusantes faciles à réaliser (et qui nécessitent seulement de la « récup ») qui emmèneront chacun à réfléchir aux enjeux d’aujourd’hui et de demain. Neuf « missions » principes sont présentées : Faire naître et protéger la vie – Nourrir 100 petits amis avec de délicieux déchets – Transformer du mochedingue en joli-rigolo – Inventer de drôles de fêtes et de cadeaux – Devenir des recycleurs aux doigts d’or… Etc.

Ressources numériques

10 idées de sorties sans voiture en Isère

MOUNTAIN WILDERNESS, CAMPTOCAMP

Conseil Général de l’Isère

Cette plaquette disponible en ligne a été réalisée par les associations Mountain Wilderness et Camptocamp, avec le soutien du Conseil général de l’Isère. Elle vous proposera dix sorties en montagne sans voiture en Isère. Il y en a pour tous les goûts : ski, alpinisme, randonnée à pied, VTT, raquettes, sur plusieurs jours, pour une seule journée… Et même si vous ne trouvez pas votre bonheur sur cette plaquette, vous pourrez trouver d’autres itinéraires accessibles en transports en commun sur le portail Changer d’Approche. Une autre manière de vivre, de découvrir et d’aimer la montagne !