Je ferais bien une soupe !

Marie CHIOCA

Terre Vivante, 2013

Avec ce livre de Marie Chioca, vous découvrirez que la soupe n’est pas un plat « monotone » exclusivement réservé à l’hiver et pour un usage « salé ». Vous y trouverez ainsi des idées pour concoter des soupes à toutes les saisons, pour toutes les occasions : detox, complète, en entrée, en plat, en dessert : soupe express aux jeunes pousses d’épinards, émulsion crémeuse de poivrons grillés au brebis et Espelette, velouté de panais au beurre salé, crème estive de topinambours au canard, velouté de poires à l’amande et au chocolat chaud… Voici donc quelques idées qui vous donneront envie de lire ce livre et de cuisiner.

L’Auvergne à skis

Paul-André COUMES

Rouergue, 2013

Ce livre de Paul-André Coumes nous propose une immersion complète dans l’Auvergne enneigée. Il nous conte ici sa traversée de l’Auvergne à ski nordique, en autonomie complète avec pulka et matériel de bivouac hivernal. Il nous prouve ici que pour s’immerger dans des paysages magnifiques et dépaysants, nul besoin de partir à l’autre bout du monde. Vous trouverez ainsi de superbes photographies de cette nature enneigée, des conseils pratiques pour tous ceux qui souhaiteraient se lancer dans l’aventure du ski nordique pour une journée ou pour plusieurs jours ainsi que des informations pratiques telles que l’hébergement, l’accès, les itinéraires… Etc. Amateurs de nature , de photographie, de ski nordique, de l’Auvergne se laisseront emporter par ce beau livre.

DVD

Au nom de la Terre

Marie-Dominique DHELSING

Les Films du Paradoxe, 2012

Pierre Rabhi est un agriculteur, un écrivain et un penseur investi depuis quarante années dans l’agroécologie et ce qu’il appelle la « sobriété heureuse ». Il appelle à recourir à ce modèle en opposition au monde de surconsommation et de mal-être actuel. Ce film retrace le parcours de cet homme engagé pour l’homme et la nature. Un portrait qui engage des valeurs et un mode de vie plus qu’actuels.

Ressource numérique

Les Dossiers de l’ALEC : Accompagner le changement : de la théorie à la pratique

ALEC : Agence Locale de l’Energie et du Climat de l’agglomération grenobloise

Alec, Décembre 2011

Dans un contexte de transition énergétique, de nombreux professionnels accompagnent le changement de comportement pour construire, pour consommer, pour se déplacer de manière plus respectueuse de l’environnement. Ce dossier de l’Alec est consacré à ce sujet du changement de comportement et son accompagnement. Une première partie porte sur la « théorie » : pourquoi le passage à l’action est-il si difficile? Que peut-on attendre des différents modes d’accompagnement? … Etc. La seconde partie du dossier porte sur des actions concrètes de sensibilisation et d’accompagnement au changement.

Dossier téléchargeable ici